着物とポーランド愛伝道師のポラ子です。
これまで参加したイベントや講座から知り得たことを基に、ポーランドのクリスマスの風習を紹介します。
今は緩やかになっているようですが、伝統的な過ごし方の一部を紹介します。ポーランド語の授業で頂いたテキストも参照しています。
Adwent（アドヴェントゥ：待降節）
クリスマスの4週間前（4 tygodnie przed Bożym Narodzeniem）から日本でいう精進料理のようなもの（w czasie postu nie bawimy się, jemy potrawy bez miesa〔精進する期間は遊び楽しむことやお肉を食べるのを避ける〕）を食べ楽しみを控えるようです。それはPost（Fast 断食）というみたいです。
Wigilia（ヴィギリア：クリスマスイブ）
Wigiliaは前夜という意味。wを小文字にするとただの前夜という意味で大文字にするとクリスマス前夜となります。Gwiazdkaともいうようです。※以下ポーランド語講座のテキストより。（注はポラ子）
Czekamy na narodziny Chrystusa. Wieczorem jemy kolację(wieczerzę)（＊1） wigilijną. Pasterka（＊2） to specjalna msza wigilijna. Odbywa się wieczorem 24 grudnia w kościele.
キリストの誕生を待ち、夜には特別なディナー（＊1）を食べます。
（※これは後述しますが、お酒もダメ、お肉もダメで12品の料理を食べます。ちなみに家庭や地域で守る度合いは異なるようです）
（＊2）Pasterka（パステルカ）：特別なミサのこと。深夜12時から始まるそうです。子供のいる家族などは深夜ではない時間のミサに参加するみたいです。
ではそのクリスマスイブの過ごし方の一部を紹介しましょう。
Opłatek（オプワテク：聖餅）
日頃の労働の成果を身近な人と分かち合うことの象徴のようで、お互いの健康などを祈って割って食べます。
このようなウエハース状のものです。
これはLunchtripというイベントで体験しました。
このイベントに参加した記事はコチラ
一人分多く器を用意
参加者より1名分多く器を用意します。
これは突然の来客をもてなすためです。また、外国にいて一緒に過ごすことができない家族、あるいは亡くなった家族のために用意します。
肉は食べずに魚を食す
イブには鯉を食べます。鰊もたべるようですよ。
12品目の料理が用意されます（12人の使徒を表しているよう）。
1品1品の料理を食べることで次の年の幸福が保証されると信じられているようです。つまり、この日のディナーを1品でも食べないと、次の年の楽しみが1つ減る！と考えられているようなのです。今年と同様の幸福や楽しみを得たいのなら食べる！ということのようですね。
12品目の料理
地方にもよるかもしれませんが、主だった料理はこんな感じ。
Zupa：スープ
Wigilijna zupa grzybowa
ヴィギリイナ ズパ グジボヴァ：クリスマスイブのキノコのスープ
Wigilijny barszcz czerwony z uszkami
ヴィギリイヌィ バルシチ チェルヴォヌィ ズ ウシュカミ：クリスマスイブの赤いバルシチのスープ（ピエロギ入り）
Deser：デザート
Makowiec
マコヴィエツ：芥子のケーキ（ケシの実とナッツとドライフルーツのケーキ）
Kutia
クティア：芥子の実とドライフルーツ、ナッツ、穀物で作るデザート
クティアはこんな感じ。
下の画像は白い芥子の実でつくったもの。白ゴマ、黒ゴマのようなイメージと思ってください。ポーランドでは黒が定番でしょうけど、ポラ子が参加したポーランド料理教室では白い芥子の実しか手に入らなかったため、白いクティアとなっています。
ね、白いでしょ？
鯉のフライ
他の鯉料理のバリエーションとしては鯉のゼリー寄せなどもあるそう。このフライはポンチキヤさんの2018年のクリスマスのイベント時に撮ったもの。
かつては買った鯉を、イブの夜までいけすの替わりに？バスタブに泳がせていたそうです。
ポラ子の地元では鯉こくなどの料理もありますが、食すのはこの日が初めてでした。
他にもビゴス、ピエロギなどを食べるようですね。
25日だけでなく26日もクリスマス
25 grudnia（narodziny Jezusa Chrystusa w Betlejem：キリスト降誕）
Dni wolne. Obchodzimy Boże Narodzenie. 70% Polaków spędza Boże Narodzenie z rodziną.（ポーランドの人は70%が家族と過ごし祝います）
ポーランドでは25日と26日と2日間は休日になります。
クリスマスといえば
他にもクリスマスといば思い浮かぶもの。
そう Piernik（ピエルニク、複数形はpierniki〔ピエルニキ〕）。ジンジャーブレッドですね。
これはその型です。大使館で撮影したもの。
ほかには「Szopka」（Szopka bożonarodzeniowa：ショプカ）←このリンクに説明や画像あり。
Szopka：Miniaturowy model miejsca narodzenia Jezusa（イエスの生誕の場面のミニチュアモデル）
クラクフではコンテストがあるそうで、1mを超えるものもあるそうです。
あとはbombka（複数形はbombki〔ポンプキ〕）
クリスマスオーナメントです。
ポンプキについて書いた記事はコチラ
ポーランドに思いを馳せて、クリスマスを過ごしたポラ子でした。
いつかポーランドでクリスマスを過ごしてみるぞ〜。
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