ポーランド愛伝道師のポラ子です。
zupa ogórkowa（ズパ オグルコヴァ：キュウリのスープ）の作り方を習ったので、モチベーションの上がっているうちに！と作ってみました。
じゅがいもとニンジン、ローリエは家にあったはずなので、生クリームにキュウリ、ウィンナーなどの材料を買い物して帰宅。お肉が全然残っていなかったので、今回はウィンナーで代用することにしました。
オールスパイスは粒のが無くて、駅の反対側のスーパーに行けばあったはずなのだけど、ちょっと面倒で粉末で妥協することに。
家に帰って気づきました。
ディルが無い〜〜〜。
乾燥ディルはあったのだけど陽があたったのか、まるで干し草のようになったので、捨てたのでした。でも、とりあえず作っちゃいました（笑）
【1日目のスープ】
おろし金を引っ越しの時に捨てて以来、買ってなかったのでザクザクとカットしてます。
発酵キュウリがなくても出来るのを知ったので（下記参照）、生のキュウリで。
毎日21時ころが夕飯になってしまうので、このzupa（ズパ：スープ）と新タマネギと高菜を適当に合わせてものが一食分でした。ディルが無いと、ただのクリーム味の野菜スープでした。でも新じゃがは、ホクホクで美味しい。
【2日目のスープ】1日目の残りに材料を追加
料理教室の参加者から「ディルはスーパーにあるわよ」と聞いていたので、今宵こそディルを買うぞ！と意気込んでスーパーへ。
ありました〜！ 無事にゲット。業務用スーパーで買っておいたピクルスがあったので、せっかくだからコレも使おうと思いました。瓶が大きいので蓋が開かない！
蓋を温め、トライ→ダメ。
また蓋を温め、トライ→ダメ。
を何度も繰り替えし、諦めかけたその時に、パカッ。
蓋が開いてホッとしました〜〜。
買おうと思っていたお肉が無かったので、薄切り肉で代用です。昨日の残りのウィンナーも入っています。アクを取りきれてない写真で恥ずかしいですが。。。 
ポーランド陶器に盛りつけていただきます！
昨日よりも酸味もあるし、なんといってもディルの香りと風味が加わり、オグルコヴァらしくはなりましたーー。料理教室の時の味には追いついていないけど、雰囲気は出ました。
まずは一度作れば、課題が見つかるので、今度はもっと美味しく作りますよ。
Miłego dnia.（よい1日を～）
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